|
|
Crepes Suzette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 crepes
15 g boter
1 sinaasappel
15 ml grand marnier
15 ml cognac
1 el fijne kristalsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vouw de flensjes tweemaal dubbel, schik ze in een grote koekenpan en houd ze warm.
Was de sinaasappel, rasp de schil eraf en pers de crucht uit.
Smelt de boter in een steelpan, voeg er de geraspte sinaasappelschil en het rasp aan toe en los de suiker hierin op.
Roer de Grand Marnier erdoor, giet deze saus over de flensjes en laat alles op laag vuur door en door heet worden.
Flambeer het gerecht met de warme cognac en serveer het op verwarmde borden
|
|
|